Bilangan Pelajar: 27
Thursday, 16 February 2012
Pemprosesan Daging Puyuh
Tarikh : 15 dan 16 Februari 2012
Tempat : Kundur, Negeri Sembilan
Masa : 9 pagi hingga 2 petang
Syarikat : Ayamega Sdn Bhd
Bilangan pelajar : 31 orang
Guru Pengiring : Cik Suriati dan Cik Amiratul Azila
 |
 |
| Pelajar diberi taklimat terlebih dahulu |
 |
| Pelajar dibawa melihat kawasan rumah penyembelihan. |
 |
| Pelajar diberi penerangan oleh Encik Zainul Anuar |
  |
    |
 |
| Feather machine |
 |
| Scalding Machine |
Langkah-langkah Memproses Daging Puyuh :
 |
| Langkah 1 : Penyembelihan |
 |
| Puyuh yang telah disembelih |
 |
| Pastikan urat merih benar-benar putus. |
 |
| Langkah 2 : Membuang bulu puyuh menggunakan feather machine. Tetapi sebelum itu, puyuh yang telah disembelih perlulah direbus didalam air panas yang bersuhu 60 - 70 darjah celcius. |
 |
| Membuang bulu puyuh secara manual untuk memastikan semua bulu burung puyuh dicabut. |
 |
| Langkah 3 : Memotong kaki puyuh dan membuang organ dalaman |
 |
| Organ dalaman perlu dibuang |
 |
| Langkah 4 : Proses penyejukan didalam air yang bersuhu 4 darjah celcius bertujuan mengekalkan kualiti dan mengelakkan pencemaran bakteria. |
 |
 |
| Langkah 5 : Menimbang puyuh dan menggred mengikut skala berat |
 |
| Langkah 6 : Pembungkusan mengikut gred |
Selingan ^_^
 |
| Setelah bekerja keras, dapat juga merasa rendang puyuh..wee! |
 |
| Bila lagi nak tunjuk terer..hoho~ |
 |
| Last but not least ^_^ |
Friday, 10 February 2012
Kelas 4 Poultri @ SMT Dato' Lela Maharaja
Tenaga Pengajar : Cikgu Ahmad Padzil, Cikgu Faridah dan Cikgu Suriati
Guru Kelas : Cikgu Faridah bt Abd Rasad
Bilangan Pelajar : 19 lelaki dan 11 perempuan
Ketua Kelas : Apek (saya tak ingat nama penuh dia =P)
Penolong Ketua Kelas : Kalai (one and only indian girl in this class)
Melalui pemerhatian saya untuk beberapa minggu ini, mereka (pelajar saya) menunjukkan minat yang amat mendalam dalam bidang agroindustri ternakan poultri ini. Mereka memberikan komitmen yang sangat WOW untuk apa sahaja aktiviti yang dilakukan. Diharap semangat mereka ini sentiasa membara dan tidak akan pernah padam. InsyaAllah.. ^_^
Untuk semester pertama ini, pelajar dikehendaki untuk memelihara burung puyuh. Mereka dibahagikan kepada 6 kumpulan dan setiap kumpulan diberi sebanyak 50 ekor anak burung puyuh. Mereka dipertanggungjawabkan untuk memelihara anak burung puyuh ini sehingga mencapai tahap matang dan boleh dipasarkan. Tempoh pemeliharaan burung puyuh adalah selama 30 hari.
Bukan itu sahaja tugasan yang perlu mereka lakukan, banyak lagi tugasan dan aktiviti yang perlu dan akan mereka lakukan. Saya akan update blog ini dari masa ke masa. InsyaAllah. ^_^
Untuk semester pertama ini, pelajar dikehendaki untuk memelihara burung puyuh. Mereka dibahagikan kepada 6 kumpulan dan setiap kumpulan diberi sebanyak 50 ekor anak burung puyuh. Mereka dipertanggungjawabkan untuk memelihara anak burung puyuh ini sehingga mencapai tahap matang dan boleh dipasarkan. Tempoh pemeliharaan burung puyuh adalah selama 30 hari.
Bukan itu sahaja tugasan yang perlu mereka lakukan, banyak lagi tugasan dan aktiviti yang perlu dan akan mereka lakukan. Saya akan update blog ini dari masa ke masa. InsyaAllah. ^_^
Saya Budak Baru Belajar...
Sabtu, 11 Februari 2012, Makmal Komputer Sekolah Menengah Teknik Dato' Lela Maharaja Rembau..Saya dan beberapa guru lain perlu menghadiri satu kursus membuat blog untuk membuat blog rasmi bagi subjek yang telah ditetapkan..inilah hasilnya..TAPI...ada tapi tu..hehe.blog ini akan di update untuk menjadi lebih WOW dari hari ke hari..dengan info-info yang sepatutnya dan aktiviti-aktiviti yang dilakukan oleh pelajar..insyaallah.^_^